超聲波均質機是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當的表面活性劑在強烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過程叫乳化。
超聲波均質機的組成結構如下：
1、換能器：把高頻率電能轉化為機械振動能。
2、超音波發生器：把50-60Hz的市電轉化為高功率的高頻率（15kHz—100kHz）電源，提供給換能器。
3、變幅桿：聯接并固定換能器與工具頭，將換能器之振幅放大后傳送到工具頭。
4、連接螺栓：將以上各組件緊密地連接。
5、工具頭：把機械能和壓力傳至工作物，同時也有振幅放大的功能。
6、超聲波連接線：將能量轉換器與發生源相連接，輸送電能驅動后者發出功率超聲能量。
超聲波均質機的使用注意事項：
1、啟動前，應全面檢查各堅固件及管道等接合是否堅固可靠。
2、往動力箱注入清潔的機械油至油位線。一般情況下采用HJ40機械油，在高溫場所工作應選用HJ50機械油。
3、接通柱塞冷卻水，以出水成細線狀即可。
4、定期檢查機油，新機工作100小時換油，以后每隔1000小時換一次。
5、核對皮帶輪轉向，工作中嚴禁反向轉動。
6、嚴禁在帶壓的情況下啟動。
7、啟動后如壓力表劇烈跳動或壓力上不去，則使壓力表歸零再松開放氣裝置螺釘，直至無氣泡溢出，再將螺釘旋緊。
8、啟動后，應逐步調整到所需壓力，避免壓力突變引起沖擊。
9、在進行負荷運轉時，工作壓力不能超過額定壓力值。
10、停車前旋松均質機調壓手柄，去除壓力，待機器停轉后再關閉進料管道上的閥門。
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