超聲波中藥提取設備中藥材的*性，是基于超聲波的特殊物理性質。主要是主要通過壓電換能器產生的快速機械振動波來減少目標萃取物與樣品基體之間的作用力從而實現固--液萃取分離。
(1)加速介質質點運動：高于20KHz聲波頻率的超聲波的連續介質(例如水)中傳播時，根據惠更斯波動原理，在其傳播的波陣面上將引起介質質點(包括藥材重要有效成分的質點)的運動，使介質質點運動獲得巨大的加速度和動能。質點的加速度經計算一般可達重力加速度的二千倍以上。由于介質質點將超聲波能量作用于藥材中藥效成分質點上而使之獲得巨大的加速度和動能，迅速逸出藥材基體而游離于水中。
(2)空化作用：超聲波在液體介質中傳播產生特殊的“空化效應”，“空化效應”不斷產生無數內部壓力達到上千個大氣壓的微氣穴并不斷“爆破”產生微觀上的強大沖擊波作用在中藥材上，使其中藥材成分物質被“轟擊”逸出，并使得藥材基體被不斷剝蝕，其中不屬于植物結構的藥效成分不斷被分離出來。加速植物有效成份的浸出提取。
(3)超聲波的振動勻化：使樣品介質內各點受到的作用一致，使整個樣品萃取更均勻。
超聲波中藥提取設備的特點
（1）超聲波中藥提取設備時不需加熱，避免了中藥常規煎煮法、回流法長時間加熱對有效成分的不良影響，適用于對熱敏物質的提取；同時，由于其不需加熱，因而也節省了能源。
（2）超聲波中藥提取設備提高了藥物有效成分的提取率，節省了原料藥材，有利于中藥資源的充分利用，提高了經濟效益。
（3）溶劑用量少，節約了溶劑。
（4）超聲波中藥提取設備是一個物理過程，在整個浸提過程中無化學反應發生，不影響大多數藥物有效成分的生理活性。
（5）提取物有效成分含量高，有利于進一步精制。
總而言之，超聲波中藥提取設備由于提取溫度低，大限度保持了物料中原有的各種成份（特別是各種熱敏性成份等），可達到提高藥效，減少用量的目的。同時，由于提取時間短使提取產品中其它無用的雜組份含量減少，提高了提取產品的品質，為后續分離純化過程奠定了良好基礎。
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