超聲波均質機是均質的一種設備，即通過超聲波轉換器將高頻振動運用于工具頭，從而使兩種不相溶液體混合，形成乳液。相對于傳統的均質技術，即普通的機械攪拌，超聲處理可以生成較小尺寸的液滴，超聲均質提供穩定乳液所需的表面活性劑的數量通常也低于其他技術。
那么超聲波均質機都具備了些什么功能呢？
1、全強度控制：可1-100%設定強度，快速選定有效處理樣品的強度。
2、具有編程功能：可存儲執行50條程序命令，各種參數包括處理時間，脈沖開/關和功率輸出等均可存儲到內存中，按下按鈕執行工作。
3、脈沖模式：脈沖開/關之間可調，減少加熱增量，對于溫度敏感樣品非常有益。
4、自動調諧：數字化追蹤頻率變化，全程維護工作效率，不必要手動調諧。
5、溫度檢測：可選溫度探針，用于監測樣品溫度，如果達到限制溫度，儀器自動停止以保護樣品過熱。
超聲波均質機的剪切作用的強弱直接影響到細度，經過分析，主要與刀刃鋒利程度，硬度，轉定子間隙，切割的兩刀口的相對運動速度及允許通過的粒徑等有關，通常情況下，刀刃鋒利程度、硬度、轉定子間隙及允許通過的粒徑基本已定型或不想改變了。
那么，刀口的相對運動速度就是有影響的因素，表現為轉子的圓周線速度（因為定子是不動的），該線速度高，則對徑向流動的流體的切割或撞擊的密度就高，因而細化作用就強，反之亦然。
但是，該線速度不是越大越好的，當達到很高值時，有形成阻擋流動的趨勢，因而流量變得很小，而發熱很高，有些物料反過來又會聚集，使結果并不理想。那么，平時我們說的攪拌轉速是否就是剪切速度呢？學過高中物理的都知道，速度分為角速度和線速度，剪切速度當然是指線速度，線速度=角速度×直徑×π。
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